Winterliches Overnight Oats Rezept mit Apfel & Zimt
Bin ich die Einzige, die das Wort “Haferbrei” fürchterlich findet? Bei “Porridge” hingegen denke ich sofort an Wärme und Herzlichkeit an einem verregneten Tag in England. Selbst das amerikanische “Oatmeal” kommt im Vergleich zu seinem deutschen Artverwandten wesentlich ansprechender daher. Wie man es denn auch nennen mag, der klassische Frühstücksbrei (ahh…) ist und bleibt ein Klassiker und vor allem für diejenigen, die Morgens gerne mit einem warmen Frühstück in den Tag starten. Dieses Rezept ist streng genommen eine Mischung aus Porridge und „klassischen“ Overnight Oats (letztere werden üblicherweise mit kalter Flüssigkeit angerührt und weichen über Nacht im Kühlschrank ein) und vereint für mich das Beste aus beiden Welten: die cremige Wärme und Konsistenz von Porridge und die praktische Vorbereitung von Overnight Oats. So startest du nicht nur lecker, sondern auch stressfrei in den Tag.
Overnight Oats mit Chia Pudding: ein leckerer Frühstücksklassiker mit Apfel & Zimt
Ein Porridge bzw. Haferbrei Grundrezept herzustellen ist ganz leicht und lässt sich außerdem gut in einer großen Portion für 3-4 Tage vorbereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Somit muss man es morgens nur noch in der Mikrowelle oder im Topf aufwärmen und mit den gewünschten Toppings versehen. Für zusätzliche Energie und Abwechslung verbinde ich das Porridge Grundrezept mit einer Schicht Chia Pudding, welchen du ganz einfach mithilfe meines Chia Pudding Grundrezepts herstellen kannst. Beginne am besten damit, die Chia Samen mit Hafermilch anzurühren und stelle die Mischung in den Kühlschrank, bevor du mit der Herstellung des Porridge loslegst.
Apfel, Zimt und Pistazie: Das perfekte Trio für dein winterliches Frühstück
Now, let’s talk topics. Diese winterliche Kombination von Apfel, Zimt und Pistazie ist perfekt für kalte Wintertage und hat noch dazu eine gute Mischung aus cremiger Konsistenz, Süße der Äpfel und crunchy Nüssen. Eine – aus meinen Augen – ebenfalls unschlagbare Kombination ist Erdnussbutter und Banane. Für einen weniger reichhaltigen Start in den Tag wählt ihr gerne eine Frucht eurer Wahl (frisch oder aus dem Tiefkühlfach geht beides). Falls ihr keinen Ahornsirup zur Hand habt, eignet sich Honig ebenfalls zum Süßen.
Overnight Oats mit Apfel & Zimt
Zutaten
- 1 Apfel etwa 160gr
- 20 gr Pistazien, gehackt
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Kokosöl
- 100 gr Haferflocken
- 2 EL Chia Samen
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanille Extrakt
- 300 ml Milch oder Milchalternative z.B. Hafermilch
Anleitungen
- Rühre die Chia-Samen mit 100 ml Milch oder Hafermilch in einem Glas an. Vermische alles gründlich, damit keine Klümpchen entstehen, und lasse es mindestens 10 Minuten quellen.2 EL Chia Samen, 300 ml Milch oder Milchalternative
- Apfel in kleine Würfel scheiden und das Kokosöl in einem kleinen Topf erhitzen. Gib die Apfelwürfel hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze für 3–4 Minuten an. Rühre den Ahornsirup unter und lasse die Äpfel leicht karamellisieren.1 Apfel, 1 TL Kokosöl, 1 EL Ahornsirup
- Apfelstücke in einer kleinen Schale zur Seite stellen. In dem gleichen Topf die Haferflocken mit den restlichen 200 ml Milch und Zimt vermengen und kurz aufkochen lassen, dabei oft umrühren damit nichts anbrennt. Danach Topf zur Seite stellen und Haferflocken 3-4 Minuten quellen lassen, Vanille unterrühren.100 gr Haferflocken, 1 TL Zimt, 1 TL Vanille Extrakt
- Als Nächstes kannst du deine Overnight Oats anrichten. Schichte Porridge und Chia Pudding in ein Glas oder eine Schale und verteile die karamellisierten Äpfel darauf. Bestreue die Mischung mit den gehackten Pistazien für einen knackigen Abschluss.20 gr Pistazien, gehackt
- Du kannst dein winterliches Frühstück nun sofort warm genießen oder alternativ über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Träufle nach Wunsch noch etwas Ahornsirup darüber und fertig.
